Dans mon humble blog, vous êtes entrés
Mes recettes faites par amour, vous trouverez
Autres thèmes, je vous ferai partager
Echanges, idées... seront accueillis
Mêmes si, ceux-ci ne font pas partie de la fine gastronomie
Vos envies et mes envies seront réunies
De votre visite, je vous en remercie
Bientôt, parmi mes amis
En attendant, je vous dis : BON APPETIT !

Rosedessables



Pour l'ouverture de mon blog et en guise de bienvenue, je vous ai réalisé un gâteau que j'apprécie beaucoup.
De part, mes origines marocaines et , de part l'éducation que j'ai reçue : tout invité doit être accueilli comme il se doit afin qu'il se sente bien chez vous.



POMMES A LA RUSSE




Le gâteau entier...



Une part de gâteau ?

Il vous faut :

Pour 8/10 personnes

* 3 jaunes d'oeufs,
* 200 g de sucre en poudre,
* 75 g de beurre fondu,
* 1 paquet de sucre vanillé,
* 1 pincée de girofle (facultatif),
* 1 pincée de cannelle,
* 1 paquet de levure chimique,
* 375 g de farine,
* 1 pincée de sel,
* 3 belles pommes,
* 2 c à s de confiture d'abricot (sans morceaux),
* 2 verres moyens de lait,
* sucre glace.

Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre, les épices, le sel, la levure et la farine tamisée.
Mouiller avec du lait pour obtenir une pâte molle.
Verser-là dans un poule beurré et fariné.
Couper les pommes en quatre : inciser chaque quartier avec un couteau sans aller jusqu'au bout.
Disposer les pommes sur la pâte (voir photo du gâteau ci-dessus).
Faire cuire 40 mn au four moyen à 180° (therm. 5/6).
Enduire les quartiers de pomme de confiture d'abricot .
Remettre au four 5 mn.
Laisser refroidir et soupoudrer de sucre glace.

Thé ou café, comme bon vous semble...
Bonne dégustation !


NB : Si vous avez des difficultés à mélanger le beurre, les épices, la levure et la farine... vous pouvez  alterner le lait et la farine pour vous aider à mieux mélanger les ingrédients.